Achard Mangue

Les achards peuvent se faire avec toute sorte de légumes mais dans locéan indien et donc à Madagascar cest à la mangue quil se prépare. 1 mai 2017 - De la mangue râpée et bien assaisonnées comme à Madagascar à servir avec du riz.

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Achard de mangue par Tatiana Razanadraibe 9 septembre 2019 Écrire un commentaire Les achards sont une partie essentielle de la vie culinaire des malgaches sur les côtes et lamour pour elles est tel que les gens deviennent lyriques sur les goûts et la variété.

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Préparation Pelez les mangues les lavez et laissez les reposer dans de leau salée pendant 30 minutes. Coupez finement le gingembre et les gros piments. Ingrédients 4 mangues vertes 15 petits piments 3 gros piments 30 gr de gingembre 6 cuillères à soupe dhuile Curcuma.

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